SİNOP LAKERDA FESTİVALİ 2025
LAKERDA LEZZET YARIŞMASI KURALLARI

1. 1. Lakerda Yarışması, Sinop’ta 3000 yıllık geleneğin hem kültürel olarak paylaşılması hem de ekonomik değere dönüşmesi için farkındalık yaratma ve tanıtım amacıyla düzenlenmektedir. Amacımız, evlerde veya işyerlerinde yapılan lakerda ve diğer balık tuzlama ürünlerinin tanıtılmasıyla bu geleneğin geleceğe taşınması, bilginin çoğalması ve pazar değeri olan ürünlere dönüştürülerek balığın değerinin artırılmasıdır.


2. 2. Yarışma için oluşturulan jüri, gerek damak zevki gerekse deneyimiyle en kaliteli ürünü seçebilecek nitelikte kişilerden oluşacaktır. En az 5 kişilik bir jüri oluşturulacaktır. Yarışmamız esasen bir kalite yarışmasıdır. Kaliteyi belirleyen sadece tat değildir; genel görünüm, renk, tekstür ve koku gibi özellikler de dikkate alınacaktır.


3. 3. Yarışmacılar başvurularını 13 Kasım 2025 tarihine kadar www.sinoplakerdafestivali.com web sayfası üzerinden dolduracakları form ile yapacaktır.


4. 4. Yarışmacılarla iletişim kurmak için bir WhatsApp grubu oluşturulacaktır. Yarışmacılar, 16 Kasım 2025 tarihinde sabah 09:00-10:00 saatleri arasında 1 parça takoz lakerdayı, daha sonra WhatsApp grubunda bildirilecek yere getireceklerdir.


5. 5. Katılım sağlayan yarışmacılar, lakerdayı kendi yaptıklarını taahhüt ederek yarışmada yalnızca kendi yaptıkları ürünlerle yarışabilirler. Lakerdayı kendisinin yapmadığı tespit edilen yarışmacılar yarışmadan men edilecektir.


6. 6. Lakerdalar teslim alındıktan sonra, her yarışmacının lakerdasına bir numara verilecek; jüri de bu numaralara göre puan verecektir. Hangi lakerdanın kime ait olduğunu sadece yarışma yöneticileri bilecektir.


7. 7. Lakerdalar beyaz bir porselen tabakta, streçle kapatılmış şekilde teslim edilecektir. İkram için fazla getirilen lakerdalar varsa, kavanozda getirilebilir. Yarışmacıların teslim edecekleri lakerdaları, tadım dışındaki özellikleri de düşünerek en iyi parçayı seçmeleri ve tabağa lakerdayı etkileyebilecek soğan vb. malzemeler koymamaları önemlidir.


8. 8. Yarışma iki aşamada gerçekleştirilecektir. Birinci aşamada tadım yapılmayacak; genel görünüm, doku, tekstür ve koku özelliklerine göre puanlama yapılarak finale 10 yarışmacı kalacak şekilde sıralama yapılacaktır.


9. 9. Yarışmacıların teslim edecekleri lakerdalar üzerinde hiçbir işlem yapılmadan, yarışma görevlileri tarafından jüriye sunulacaktır. Jüri, lakerdayı kendisi keserek değerlendirmesini yapacaktır.


10. 10. Final, Buzhane Binası’nda, 16 Kasım Pazar günü öğleden sonra programda belirlenecek saatte yapılacaktır.


11. 11. Yarışma’da:
    I. Birinci olan yarışmacıya ₺50.000
    II. İkinci olan yarışmacıya ₺30.000
    III. Üçüncü olan yarışmacıya ₺20.000
    ödül verilecektir.


12. 12. Yarışmada ödül verilmeye değer sayıda lakerda olmaması durumunda, jüri daha az sayıda ödül verilmesine ya da hiç ödül verilmemesine karar verebilir.


13. 13. Yarışmaya 10’dan az başvuru olması durumunda, Festival Komitesi yarışmayı iptal etme yetkisine sahiptir. Yarışmanın iptal edilmesi durumunda başvuru ücretleri iade edilecektir.