Seray Öztürk
Şef
1971 yılında İzmir'de doğan şef, hem Ege kıyılarının geleneklerinden hem de köklerinin rustik lezzetlerinden ilham alıyor. 25 yılı aşkın profesyonel deneyime sahip olan şef, Türkiye'nin önde gelen restoranları ve mutfak gruplarıyla işbirliği yapmıştır. Yemekleri, Türk mutfağının derin kültürel mirası ile yerel malzemelerin samimi kullanımına dayanan modern bir duyarlılık arasındaki dengeyi yansıtıyor.
2013 yılında Karaköy'de Naif'i kurduktan ve 2020 yılına kadar işleten şef, şu anda danışman şef olarak çalışmakta, menüler oluşturmakta, mutfaklar ve konseptler tasarlamakta ve ülke çapında genç mutfak yeteneklerine mentorluk yapmaktadır.
Born in Izmir in 1971, she draws inspiration from both the coastal traditions of the Aegean and the rustic flavors of her roots. With over 25 years of professional experience, she has collaborated with leading restaurants and culinary groups across Turkey. Her cooking reflects a balance between the deep cultural heritage of Turkish cuisine and a modern sensibility, rooted in the honest use of local ingredients.
After founding Naif in Karaköy in 2013 and running it until 2020, she now works as a consultant chef, creating menus, designing kitchens and concepts, and mentoring young culinary talents throughout the country.