Levon Bağış
Yazar, Yeme & İçme Uzmanı
1980 yılında İstanbul’da doğan Levon Bağış, Kamu Yönetimi eğitimi sırasında şaraba ilgi duymaya başladı. Türkiye’nin ilk zincir şarap butiği olan Kav Butik’lerin kuruluşunda yer aldı, Kavaklıdere Şarapları’nda pazarlama koordinatörü olarak görev yaptı. 2006’da hazırladığı Kavekol eğitim programı kapsamında Şarabın ABC’si adlı kitabı kaleme aldı.
Yeni Yerel Sohbetler ve Gastronomika gibi projelerde danışmanlık yaptı; Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde “İçki ve İçki Kültürü” dersi verdi. Türkiye Somelye Yarışması ve International Wine Challenge jürilerindedir.
Yerel üzümlerden şarap üreten Yaban Kolektif’in ortağı, Foxy şarap bistrosunun kurucularındandır. Anadolu’nun miras bağlarını korumayı amaçlayan Heritage Vines of Türkiye oluşumunun kurucularındandır.
Yazıları Karaf, Feed, Ot dergilerinde, Oksijen ve Agos gazetelerinde yayımlanmıştır. Agos’taki yazılarından derlenen Obur Yazılar kitabı Aras Yayıncılık tarafından yayımlanmıştır.
Born in Istanbul in 1980, Levon Bağış developed an interest in wine while studying Public Administration. He co-founded Kav Butik, Turkey’s first chain of wine boutiques, and later served as Marketing Coordinator at Kavaklıdere Wines. In 2006, he created the Kavekol training program and authored The ABC of Wine.
He has contributed to projects such as Yeni Yerel Sohbetler and Gastronomika, and lectured on “Beverages and Drinking Culture” at Okan University’s Gastronomy Department. Bağış is a jury member for both the Turkey Sommelier Competition and the International Wine Challenge in London.
He is a co-founder of Foxy, a wine bistro focusing on local grape varieties, and Yaban Kolektif, a project producing wines from indigenous Anatolian grapes. He also helped establish Heritage Vines of Türkiye, dedicated to preserving the country’s historic vineyards.
His writings have appeared in Karaf, Feed, and Ot magazines, as well as in Oksijen and Agos newspapers. His food culture essays from Agos were compiled in the book Obur Yazılar, published by Aras Publishing.